Wir bleiben beim Thema Bier und widmen uns nun dem wohl grössten und bekanntesten Bierfest der Welt – dem Oktoberfest.
Bleiben Sie dran, erfahren Sie mehr über das Oktoberfest und lernen Sie die besten Bier-Cocktails kennen!
Interessante Fakten zum Oktoberfest
Die Wiesn findet seit unglaublichen 200 Jahren statt. In dieser Zeit wurden einige Rekorde aufgestellt:
- Die meisten Besucher
1985 besuchten etwa 7,1 Millionen Menschen das Oktoberfest. - Am meisten getrunken
1910 wurden ganze 12.000 Hektoliter Bier ausgeschenkt. Das sind über eine Million Liter. - Die längste Pause
Von 1939 bis 1948 fand die 10jährige Pause statt. Schuld daran war der zweite Weltkrieg. - 24 Mal
So oft ist das Oktoberfest ausgefallen, so wie dieses Jahr und das letzte Jahr aufgrund der Corona-Pandemie.
„O’zapft is!“ – Alte Tradition oder neuzeitlicher Brauch?
Der Anstich, sprich das Öffnen des ersten Bierfasses auf dem Oktoberfest, ist Tradition – allerdings eine eher junge: erst im Jahr 1950 wurde der berühmte Satz zum ersten Mal ausgesprochen.
Das grösste Zelt, dass auf der Wiesn gestanden ist, war das Pschorr-Bräurosl-Zelt von 1913, mit einer Fläche von 5.500 m2 bot es Platz für etwas 12’000 Gäste. Heute ist die Hofbräu-Festhalle mit ungefähr 10.000 Plätzen das grösste Zelt.
Welches Bier wird beim Oktoberfest ausgeschenkt?
Ausschliesslich Bier von Münchner Brauereien – Augustiner, Hacker-Pschorr, Hofbräu, Löwenbräu, Paulaner und Spaten.
Wie hoch ist der Alkoholgehalt des Oktoberfestbier?
Alle sechs Brauereien sind Mitglieder im Verein der Münchener Brauereien e.V. und besitzen das Recht, das hausgebraute Getränk als spezielles Bier für das Oktoberfest anzubieten.
Es handelt sich um eher starke Biersorten – hier der Überblick:
- Hacker-Pschorr: 5,8%
- Spaten: 5,9%
- Paulaner: 6,0%
- Augustiner: 6,0%
- Löwenbräu: 6,1%
- Hofbräu: 6,3%
Alle sechs Oktoberfestbiere müssen mindestens 13,5 Prozent Stammwürze enthalten und sind somit besonders geschmackvoll und aromatisch. Also ist für jeden Gaumen etwas dabei, jedoch ist bei allen Biersorten Vorsicht geboten. Bereits nach einer Mass kann ein Promillepegel von bis zu 1,1 vorliegen.
Oktoberfest mal anders – so lautet wohl das Motto auch für dieses Jahr.
Auch 2021 findet keine Wiesn statt. Das ist aber kein Grund, um nicht in den Genuss der besten Biere zu kommen! Wir haben uns überlegt, wie könnte man das Wiesnfest at home noch interessanter gestalten und auch die Bierskeptiker unter uns vom Bier überzeugen. ;-) Dazu stellen wir vor: Die besten Biercocktails!
Die besten Biercocktails
Ob pur, als Sirup, Brand oder zarter Schaum – das Bier hat es in die Welt der Cocktailgeniesser geschafft. Die große Auswahl an Bieren, macht das Mixen umso spannender, je nach Geschmack und der Stärke des Bieres, können so, viele verschiedene Geschmacksrichtungen und Mixmöglichkeiten entstehen.
Für das Mixen von Cocktails eignen sich fast alle Biersorten, abhängig vom Geschmack und Vorlieben des Gastes. Für die eher fruchtig-leichten Varianten greift man lieber zum hellen Lagerbier und für die etwas kräftigeren Kreationen kommt das dunkle Bier perfekt zum Ausdruck. Die Rezepte sind jeweils gedacht für zwei Cocktails.
Rezeptidee – Dark Orange Shandy
Zutaten
- 200 ml Grapefruitsaft
- 4 cl Orangenlikör z.B. Cointreau
- 2 cl Zitronensaft
- 4 Zweige Thymian frisch
- 4-6 Eiswürfel
- 1 Flasche dunkles Bier
Zubereitung
Grapefruitsaft, Orangenlikör und Zitronensaft in ein hohes Glas geben, ein paar frische Thymianblätter dazugeben, anschliessend die Hälfte der Eiswürfel hinzufügen und alles gut verrühren.
In zwei bauchige Biergläser die restlichen Eiswürfel aufteilen und das Limonadengemisch hineingeben, anschliessend das Glas mit Bier auffüllen. Zur Dekoration 1-2 Thymianzweige und eine halbierte Orangenscheibe obendrauf geben. Cheers!
Rezeptidee – Bock Shot
Zutaten
Zubereitung
Ein kleines Shotglas komplett mit Eiswürfel füllen, dann den Whiskey und den Likör drüber giessen. Anschliessend mit Bockbier auffüllen und leicht umrühren. Mit einem Zitronenschnitz dekorieren. Voila!
Rezeptidee - Märzenbecher
Zutaten
- 1-2 Stück Oliven
- 4 cl Aperol
- 4 cl Zitronensaft
- 6-8 Eiswürfel
- 400 ml Märzenbier
Zubereitung
Die Eiswürfel mit dem Zitronensaft, dem Aperol und den Oliven zusammen leicht umrühren, dann in ein grosses Bierglas geben und anschliessend mit Märzenbier auffüllen. Die Orangenscheibe obendrauf legen und geniessen! Cheers!
Bier ist so unglaublich vielfältig, wie ein Getränk nur sein kann! Sei es beim Fussballmatch oder beim klassischen Feierabendbier. zuhause, an der Bar oder eben auf der Wiesn, das Bier ist überall da, wo Menschen zusammenkommen. Prost und O`zapft is!! Viel Spass beim Ausprobieren.
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