Was ist Blended Whisky?
Ob man es mit einem „Blended Whisky“ oder einem „Single Malt“ zu tun hat, erfährt man normalerweise beim ersten Blick aufs Etikett. Doch was bedeuten diese unterschiedlichen Bezeichnungen überhaupt? Und ist ein Single Malt immer besser als ein Blended Whisky?
Um besser zu verstehen, was ein Blended Whisky ist, ist es hilfreich zu wissen, was ein Single Malt Whisky ist: Ein Single Malt Whisky muss zu 100% aus gemälzter Gerste hergestellt werden und darf nur aus einer einzigen Brennerei stammen. Beim Blended Whisky fallen diese beiden Limitierungen weg.
Zunächst einmal darf Blended Whisky aus jeglichem Getreide hergestellt werden. Dazu gehören neben Gerste, Roggen und Weizen auch Mais. Den Startschuss für die Produktion lieferte Aeneas Coffey, der im Jahr 1831 mit dem Coffey Still (auch als Patent Still bekannt) eine Brennblase erfand, die kontinuierliche Herstellung von Whisky möglich machte. Das Coffey Still hatte im Vergleich zum Pot Still den Vorteil, aus vielen Getreidesorten einen leichteren, angenehmeren Geschmack zu extrahieren.
Im Gegensatz zum Single Malt, darf Blended Whisky ausserdem ein Produkt verschiedener Brennereien sein. Dies bietet dem Hersteller eine grosse kreative Freiheit – denn dieser kann nun die verschiedenen aromatischen Charakteristiken unterschiedlicher Brennereien miteinander vereinen.
Was ist besser: Blended Whisky oder Single Malt?
Allerdings liegt der wahre Grund, warum viele grosse Hersteller auf Blended Whisky setzen woanders: Im Vergleich zum Single Malt, der sogar von Fass zu Fass unterschiedlich ausfallen kann, bieten Blended Whiskys ein ausgewogeneres und gleichbleibendes Erlebnis von Flasche zu Flasche. Ein Blended Whisky ist also berechenbarer – was nicht nur gut ist für den Produzenten, sondern auch für den Konsumenten, der sich darauf verlassen möchte, dass ihm die gerade gekaufte Flasche Whisky genauso schmeckt wie die leere Flasche zuhause.
Pauschal kann man daher nicht sagen, ob ein Single Malt oder ein Blended Whisky „besser“ ist – es ist einfach eine Frage der Präferenz. Während von experimentierfreudigen Geniessern oft Single Malts bevorzugt werden, bedeutet dies nicht, dass Single Malts die beste Wahl für jeden Anlass sind. Zum Mixen von Getränken greift man etwa in der Regel zum Blended Whisky.
Welche Arten von Blended Whisky gibt es?
Blended Whisky kann man noch einmal unterteilen in Blended Malt Whisky, Blended Scotch Whisky, Blended Grain Scotch Whisky und amerikanischen Blended Whiskey.
Der Blended Malt Whisky darf wie der Single Malt nur mit gemälzter Gerste hergestellt werden. Dieser Whisky darf auch das Alter des jüngsten Whiskys im Namen tragen.
Blended Scotch Whiskys stellen tatsächlich 90% der in Schottland produzierten Whiskys dar. Diese werden in der Regel aus verschiedenen Malt und Grain Whiskys hergestellt.
Bei einem Blended Grain Whisky mischt man zwei oder mehr Whiskys, die jeweils aus einer einzelnen Getreidesorte hergestellt wurden. Blended Grain Whiskys fallen oft besonders leicht und mild aus.
In den USA muss der Blended Whiskey aus mindestens 20% Straight Whiskey bestehen. Dieser zeichnet sich durch seine mindestens zweijährige Reifezeit in neuen, angekohlten Eichenfässern aus. Eine Ausnahme stellt der Corn Whiskey da, der in unverkohlten oder bereits verwendeten Eichenfässern reifen muss.
Wie trinkt man Blended Whisky?
Natürlich gibt es keinen falschen Weg, Blended Whisky zu trinken. Dennoch gibt es ein paar Tipps, die man kennen sollte. Jüngere Blended Whiskys sind in der Regel etwas minimalistischer im Geschmack und eignen sich daher perfekt für die Zubereitung von Mixgetränken oder auch für das Trinken auf Eis. Bei älteren, seltenen oder besonders hochwertigen Whiskys, sollte der Whisky am besten pur genossen werden – und ungekühlt.
Hat man einmal die Flasche geöffnet, sollte der Whisky innerhalb einiger Monate ausgetrunken werden, um Veränderungen in Geschmack und Farbe durch den Kontakt mit Sauerstoff zu vermeiden. Es kann ebenfalls hilfreich sein, den Whisky in ein kleineres (dichtes!) Gefäss umzufüllen.
Beliebte Marken
Zu den beliebtesten Marken, die für hervorragenden Blended Whisky bekannt berühmt sind, gehören etwa Johnnie Walker, Ballantine’s, Grant’s, Chivas Regal, J & B, William Peel, Jameson, Buchanan’s, Label 5 und Bells. Doch es gibt hunderte weitere Unternehmen, die ausgezeichneten Blended Whisky herstellen, u.a. Canadian Club, Togouchi, Nikka, Bushmills und Compass Box. Stöbern Sie jetzt in unserem Sortiment, um Ihren neuen Lieblingswhisky zu finden!
