Berliner Brandstifter – Ein junger Gin schreibt Geschichte
Vincent Honrodt eröffnete 2009 die Berliner Brandstifter Brennerei – doch nicht um Gin herzustellen! Inspiriert von seinem Urgrossvater, der aus lokalen Rohstoffen feine Brände herstellte, begann die Geschichte des Berliner Brandstifters mit der Herstellung von Kornbrand. Diesen gibt es im Übrigen bis heute noch zu kaufen! Erst später stieg Vincent Honrodt in das lukrative Gin-Geschäft mit ein.
2012 konnte der Hersteller die Veröffentlichung des Berliner Brandstifters durch eine Crowdfunding Kampagne auf Startnext mit einer Summe von 12.000 Euro verwirklichen. Der Launch wurde jedoch erschwert, denn die Mitstreiter des Adler Berlin Dry Gins forderten eine Richtigstellung des Titels „erster Gin aus Berlin“. Heute ist der Berliner Brandstifter ein Lokalmatador der Gins und gehört somit in jeden gut sortierten Spirituosenladen in Berlin.
Herstellung des Berliner Brandstifters
Die Idee war es, einen Gin herzustellen, dessen Botanicals komplett auf dem Berliner Boden wachsen. Die ökologisch kontrollierten und handgepflückten Kräuter und Blumen des Berliner Brandstifters stammen von den Wiesen des Landwirtschaftspartners Gut Speisehof in Berlin-Gatow. Um die Aromen perfekt aufeinander abzustimmen, wird hier auf die aufwendige Methode der Einzeldestillation zurückgegriffen. Dafür werden Holunderblüten, Malvenblüten, Gurken und Waldmeister für zwei bis drei Wochen in Alkohol eingelegt und im Anschluss destilliert. Bei der Herstellung des Berliner Brandstifters legt der Herstellung besonderen Wert auf die Verwendung des Neutralalkohols, welcher 7-mal aufwendig gefiltert wird. Solch ein Vorgang wird hauptsächlich bei der Herstellung von Vodka angewendet, welches den Berliner Brandstifter zu einem unvergleichlichen Erlebnis macht. Dieser Basisalkohol wird nach einer einzigartigen Rezeptur mit dem Weizendestillat zusammengeführt und für weitere Wochen ruhen gelassen, um ein ausgeglichenes Aroma zu erzeugen. In schlichten, zeitgenössischen Flaschen wird der Berliner Brandstifter und somit ein Stück Berlin anschliessend in 9.999 Flaschen jährlich eingefangen.
Geschmack des Berliner Brandstifters
Wie schmeckt nun Berliner Brandstifter? In der Nase vermerken Sie womöglich eine Waldmeisternote gepaart mit frischen Gurken. Eine leichte, pfeffrige Schärfe dabei bleibt nicht aus. Im Mund trifft fruchtig auf süss und der Waldmeister kommt zur Geltung. Begleitet von frischen Zitrusaromen und dem etwas erdigen Wacholder kommt eine runde Kombination zustande und der Gaumen kann die floralen Elemente des Berliner Brandstifters geniessen. Mögen Sie den Berliner Brandstifter nicht pur, dann empfehlen wir Ihnen diesen mit dem aromatischen Fever-Tree Indian Tonic Water zu kombinieren.
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In unserem Online Shop finden Sie eine Auswahl an hochwertigen und limitierten Berliner Brandstiftern. Greifen Sie zum Berliner Brandstifter Driy Gin, erwartet Sie eine Geschmackserlebnis von Apfel, Grapefruit- und Rosennoten. Er überzeugt mit seinen floralen Aromen von Holunderblüten und Waldmeister. Ebenfalls bieten wir Ihnen zum 10-jährigen Jubiläum den limitierten Berliner Brandstifter Gelagerter Kornbrand an, welcher in ausgewählten Cognac-Fässern reifte. Er punktet mit seinen feinen Eichenholzfassnoten und wurde in 1799 Flaschen abgefüllt.
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